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上川町で育ったブランドサーモン
「北海道大雪サーモン」は、王子サーモンロード株式会社の登録商標です。
商標登録番号：第6906734号 -
ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しました。
ジャパン・フード・セレクションは、日本初の食品評価・認証制度。
味・品質・安全性を、専門家と消費者の目で厳しく審査し、
本当に価値ある商品だけを認定します。
2025年8月
グランプリ受賞
北海道大雪山連峰の雪どけ水を源流とする清冽な水を注ぎ続けて約2年。
常に新鮮で淀みのない水と冬には水温2℃にもなる山の自然の厳しさが身の締まりと、爽やかな香り程よい脂のりという最適なバランスのサーモンを生み出しました。
大雪の水のめぐみを、この味で実感してください。
大雪サーモンが育つまで
丁寧に丁寧に育てています。
サーモン卵
私たちは、外部からの種苗購入をせず、
卵から成魚まで2年間かけて
全て自社で生産しています。
卵のチェック
アメリカから届いた発眼卵
（サーモンの目が、卵の中に黒い点として見える状態の卵）の
品質チェックを行い、しっかりと消毒します。
孵化水槽へ移動
消毒した発眼卵を孵化水槽の中に入れて、
孵化を待ちます。
稚魚の育成
孵化した稚魚は、稚魚水槽へ移動し、
6か月間孵化場で育てられます。
その後、屋外の養殖場へ移動します。
養殖場での育成
養殖場に運ばれてきた稚魚は、
1年半かけて2.5kgほどに育てます。
1年中毎日しっかりと餌を与えます。
魚の選別と移動
同じ池で育てていても、どうしても大きさにばらつきが生じてしまいます。そこで重要なのが定期的な選別作業。小さい魚の場合はふるいを使っての選別、大きい魚の場合は作業員が１尾ずつ選別します。そして、選別した魚は、活魚車（生きたまま魚を運ぶ車）を使用して、別の池へ運び育成します。
水揚げ
2年間かけて大切に育てたサーモンを水揚げします。
より美味しい状態でお届けするために、
弊社では全量活締めしております。
トラックで運搬
北海道札幌の工場で加工
ここからお買い求めいただけます。
ここからお買い求めいただけます。
取り扱い店舗（一例）
- 回転寿司 トリトン （一部取り扱いのない店舗もございます） 回転寿司 北々亭 （北々亭旭川店他、千歳・札幌山鼻店で取り扱いしてます）
- イオン北海道 道北エリア （イオン旭川西、イオン春光店など一部の店舗で週末限定販売中） 道北アークス （ウェスタンパワーズ、北彩都、川端店で週末限定販売中）
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フェルム ラ・テール美瑛
レストランメニュー
セブンイレブン上川町店
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王子サーモン銀座店
王子サーモン
苫小牧工場直営店